玉米DDGS飼料，是酒糟中蛋白飼料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟，其營養(yǎng)成分具有高蛋白質、高有效磷、富含維生素和低淀粉含量等特點。在養(yǎng)豬生產中，推廣DDGS的應用可以減少飼糧中豆粕的用量，對于減輕對進口大豆的依賴具有重要作用。
玉米DDGS詳細介紹
DDGS飼料，是以玉米為原料生產的干酒精粕。在以玉米為原料發(fā)酵制取乙醇過程中，其中的淀粉被轉化成乙醇和二氧化碳，其他營養(yǎng)成分如蛋白質、脂肪、纖維等均以固形物留在蒸餾廢液中。同時由于微生物的作用，酒精粕中蛋白質、Ｂ族維生素、礦物質及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有發(fā)酵中生成的未知促生長因子。
種類
根據(jù)谷物原料來分，DDGS可分為玉米DDGS、小麥DDGS、大麥DDGS、高粱DDGS和大米DDGS，以及玉米與其他1種或幾種谷物的混合物所產生的復合DDGS；不同原料、不同產地以及不同加工方法生產出來的DDGS營養(yǎng)成分差別較大。市場上的玉米干酒精粕蛋白飼料有兩種：一種為DDG，是將玉米酒精渣作簡單過濾，濾渣干燥，濾清液排放掉，只對濾渣單獨干燥而獲得的飼料；另一種為DDGS,是將濾清液干燥濃縮后再與濾渣混合干燥而獲得的飼料。后者的能量和營養(yǎng)物質總量均明顯高于前者。

生產應用
由于DDGS的蛋白質含量在26％以上，已成為國內外飼料生產企業(yè)廣泛應用的一種新型蛋白飼料原料，在畜禽及水產配合飼料中通常用來替代豆粕、魚粉，添加比例最高可達30％，并且可以直接飼喂反芻動物。　　DDGS用于肉牛飼料，優(yōu)越性表現(xiàn)在：提高瘤胃發(fā)酵功能，提供過瘤胃蛋白質，轉化纖維為能量，適口性和食用安全性強，是磷和鉀等礦物質的優(yōu)秀來源。研究表明，由于新鮮或干燥DDGS中脂肪和有效纖維替代可溶性碳水化合物和淀粉有助于維持瘤胃微生態(tài)的平衡和穩(wěn)定瘤胃pH值，因此，新鮮或干燥DDGS能減少瘤胃酸中毒�！　�DDGS在過瘤胃蛋白質、優(yōu)良的適口性和有效纖維的安全性方面具備的獨特性。在牛、羊日糧中添加量以占精料量40%和30%以下為宜。