甜菜渣，是制糖的副產(chǎn)品，是甜菜塊根、塊莖經(jīng)過(guò)浸泡，壓榨提取糖液后的殘?jiān)�，故殘�(jiān)�中不溶于水的物質(zhì)大量存在，特別是粗纖維全部保留。是家畜良好的多汁飼料，對(duì)母畜還有催乳作用，多用于喂牛。主要成分為可溶性無(wú)氮物，而蛋白質(zhì)和脂肪很少，含鈣極多、含磷少，適口性強(qiáng)，含粗纖維較多。
    1、濕甜菜渣喂量不宜過(guò)多應(yīng)與蛋白飼料或其他青綠飼料混合飼喂，如:豆餅，玉米，麥麩，干草，青貯料，胡蘿卜等。建議飼喂量不超過(guò)日糧的10%:豬:1.50-3.50千克/日·頭，羊2.50-3.50千克/日·只。奶牛每天可飼喂12kg,青年公牛的飼喂量為24kg.肉牛30-40kg/日。對(duì)于豬，要經(jīng)過(guò)發(fā)酵調(diào)制,并只飼喂給育肥豬、哺乳母豬。對(duì)于反芻動(dòng)物，濕粕可直接飼喂，干柏可替代日糧中30%左右的谷物類，可浸泡后與精料攪拌混合飼喂，也可單喂.
    在育肥豬全精料H糧中，用甜菜渣代替15%玉米(LW=35~60kg)和25%玉米(LW=60~90kg),不影響增重，且降低了成本改善了胴體品質(zhì)，提高了凈肉率瘦肉率。用甜菜渣代替泌乳后期荷斯坦奶牛日糧中的谷物類飼料(大麥)，不影響乳蛋白、乳糖產(chǎn)奶的量，且提高了乳脂率和能量水平，降低了血漿葡萄糖和膽固醇含量。這是因?yàn)樘鸩嗽�含較高的中性洗滌纖維果膠、煙酸和甜菜堿。
    2、甜菜渣的青貯
    育肥豬(LW=34~144kg)用添加酒槽的青貯甜菜渣替代大麥，不會(huì)影響豬的生長(zhǎng)和屠宰性能。因此，可用青貯甜菜渣節(jié)省谷物飼料。
    為提高青貯質(zhì)量，添加吸收劑（谷物、秸稈斑脫土、聚丙烯酰胺）可降低養(yǎng)分流失。我國(guó)作物秸稈豐富，是良好的吸收劑資源，青貯時(shí)加入吸收劑,能降低可溶性糖的損失率，提高干物質(zhì)、酸性洗滌纖維和粗蛋白質(zhì)的含量，降低了中性洗資纖維的含量，有效減少丁酸發(fā)酵。也可添加尿素4g/kg和6g/kg(含氮量46%),降低pH值。氨態(tài)氮、粗蛋白及可溶性糖含量顯著增加，抑制丁酸產(chǎn)生。也可添加0.034%-0.064%糖蜜青貯，可提高山羊的增重飼料轉(zhuǎn)化效率、干物質(zhì)采食量，是因?yàn)樘鸩嗽�的適口性好，加蜜糖青貯之后，營(yíng)養(yǎng)成分含量提高，干物質(zhì)含量可達(dá)847g/kg.粗質(zhì)白質(zhì)115g/kg,可溶性糖含量可達(dá)270g/kg。
    3、甜萊渣的混合青貯
    添加農(nóng)作物副產(chǎn)品(稻秸玉米秸、豆莢和麩皮)使才分含量達(dá)到70%，也能提高甜菜渣的青貯品質(zhì)，減少了氨態(tài)氮，提高了干物質(zhì)粗蛋白質(zhì)，可溶性糖的含量。建議添加10%-20%的粉碎干稻秸的甜菜渣青貯為最佳。其次是干豆莢，粉碎千玉米秸和麩皮�；旌锨噘A可使養(yǎng)分互補(bǔ)，并延長(zhǎng)保存時(shí)間。
    4、甜菜渣顆粒粕
    制成顆粒粕之后，水分降低,運(yùn)輸方便，利于保存。甜菜渣經(jīng)制粒工藝中的高溫蒸汽和壓力等因素作用，能進(jìn)一步提高養(yǎng)分的利用率，提高飼料報(bào)酬，消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，又避免了動(dòng)物的挑食，保證了飼料的全價(jià)性，飼喂方便.減少人工的投人，采食時(shí)間為粉料的1/3，減少了高禽采食活動(dòng)的消耗,降低飼料的自然損耗。
    用甜菜粕替換奶牛日糧中15%40%(干物質(zhì)基礎(chǔ)廣的能量飼料(玉米).可提高飼料轉(zhuǎn)化率乳脂率和乳蛋白率，并能降低奶牛瘤胃酸中毒、蹄病和熱應(yīng)激的風(fēng)險(xiǎn)，緩沖瘤胃pH值，改善瘤胃功能，這些功能源自于甜菜渣粕豐富的可溶性纖維和果膠。
    5、甜菜渣的其他價(jià)值
    美國(guó)赫菜特水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所還介紹了甜菜渣作為廉價(jià)蝦餌的使用。甜菜渣能制備草酸，還能提取纖維索和果膠。甜菜渣還具備降血脂功能，可以開(kāi)發(fā)為保健品。
    甜菜產(chǎn)量巨大，甜菜渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到了研究者的廣泛認(rèn)可。加之糧食短缺的壓力，甜菜渣已成為具有開(kāi)發(fā)價(jià)值的潛在飼料資源。
    6、甜菜堿的價(jià)值
    甜菜粕中富含甜菜堿，甜菜堿作為一種甲基供體，與蛋氨酸和膽堿有著類似的營(yíng)養(yǎng)作用，有改善奶牛和母豬生產(chǎn)性能、調(diào)節(jié)脂代謝等功能。
    甜菜堿通過(guò)促進(jìn)體內(nèi)磷脂的合成，一方面降低了肝臟中脂肪合成酶的活性，另一方面又促進(jìn)了肝臟中載脂蛋白的合成，促進(jìn)了肝中脂肪的遷移，降低了肝臟中甘油三酯的含量，有效地防止了肝中脂肪蓄積。并通過(guò)促進(jìn)脂肪的分解和抑制脂肪的合成雙重作用來(lái)降低體脂的沉積。甜菜堿對(duì)降低草魚(yú)肝臟脂肪含量有顯著作用，在草魚(yú)長(zhǎng)期投喂配合飼料、無(wú)青飼料補(bǔ)充的情況下，添加甜菜堿能很好地預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏導(dǎo)致的脂肪肝病。