玉米壓片是玉米經(jīng)過高溫蒸汽處理、壓制而成的，對玉米進行濕熱加工的工藝，通過改變玉米的物理化學狀態(tài)，提高玉米的生物學價值。
    歐美地區(qū)的蒸汽壓片玉米已經(jīng)被廣泛應用于肉牛和奶牛生產，均普遍采用蒸汽壓片玉米直接飼喂的辦法，既節(jié)約了資源又提高了生產效率。 
    我國自引進蒸汽壓片工藝和設備以來，需要得到進一步推廣，特別是在肉牛生產領域。
    玉米壓片除了可應用于肉牛、奶牛、肉羊、豬等牲畜，也可以應用于大閘蟹和小龍蝦等水產品的飼喂。
    蒸汽壓片玉米能有效提高肉牛
    生產性能：
    經(jīng)過處理后的壓片玉米，提高了淀粉、粗蛋白和干物質的全消化道吸收率。高溫蒸汽對玉米原糧又有殺菌作用，可以讓動物減少疾病，預防腹瀉。玉米作為肉牛的主要能量飼料，其消化利用率直接影響肉牛的生產性能和肉質。未經(jīng)加工處理的玉米，會影響微生物和酶與淀粉的接觸，從而阻礙肉牛對淀粉的消化利用。為了有效地利用玉米，飼喂前通常要對玉米進行加工處理。
    大部分肉牛養(yǎng)殖戶認為蒸汽壓片玉米價格高，肉牛養(yǎng)殖不需要像奶牛養(yǎng)殖那么精細，用粉碎玉米也能長肉，所以不愿投入。但我們建議養(yǎng)殖戶使用，因為蒸汽壓片玉米替代粉碎玉米能夠顯著提高肉牛的增重和飼料報酬率，飼喂出來的肉牛肉質好。
    蒸汽壓片玉米對比粉碎玉米
    優(yōu)勢：
    相比粉碎玉米，蒸汽壓片玉米可提高牛瘤胃淀粉消化率24%、過瘤胃淀粉消化率 26%、總消化道淀粉消化率 10%，使用蒸汽壓片玉米的總消化道淀粉消化率為99.1%。此外，使用蒸汽壓片玉米還可以促進其他物質的消化代謝，減少氮磷排放。蒸汽壓片玉米使小腸和總腸道氮消化率分別提高 10%和 8%。
    有關企業(yè)就蒸汽壓片玉米對育肥期肉牛生產性能的影響做了相關對照。他們選擇體重接近的肉牛 28 頭，隨機分為①、②、③、④組進行了四個月的試驗，在精料、青貯、酒糟相同的條件下，僅將①、②、③、④組精飼料中蒸汽壓片玉米替代普通破碎玉米的比例分別變?yōu)?0%、30%、60%和 90%。研究數(shù)據(jù)顯示，四組的日增重分別是 985.3 克、1181.6 克、1273.7 克和 1351.4克。結果顯示飼喂玉米壓片日增重優(yōu)勢最明顯。
    大量研究表明蒸汽壓片是一種有效的玉米加工方法，能提高肉牛生產性能，蒸汽壓片玉米的飼用方式、飼糧精粗料比例也要根據(jù)肉牛品種、生長周期進行合理的調配。