玉米壓片是玉米經(jīng)過高溫蒸汽處理、壓制而成的，對(duì)玉米進(jìn)行濕熱加工的工藝，通過改變玉米的物理化學(xué)狀態(tài)，提高玉米的生物學(xué)價(jià)值。
    歐美地區(qū)的蒸汽壓片玉米已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于肉牛和奶牛生產(chǎn)，均普遍采用蒸汽壓片玉米直接飼喂的辦法，既節(jié)約了資源又提高了生產(chǎn)效率。 
    我國自引進(jìn)蒸汽壓片工藝和設(shè)備以來，需要得到進(jìn)一步推廣，特別是在肉牛生產(chǎn)領(lǐng)域。
    玉米壓片除了可應(yīng)用于肉牛、奶牛、肉羊、豬等牲畜，也可以應(yīng)用于大閘蟹和小龍蝦等水產(chǎn)品的飼喂。
    蒸汽壓片玉米能有效提高肉牛
    生產(chǎn)性能：
    經(jīng)過處理后的壓片玉米，提高了淀粉、粗蛋白和干物質(zhì)的全消化道吸收率。高溫蒸汽對(duì)玉米原糧又有殺菌作用，可以讓動(dòng)物減少疾病，預(yù)防腹瀉。玉米作為肉牛的主要能量飼料，其消化利用率直接影響肉牛的生產(chǎn)性能和肉質(zhì)。未經(jīng)加工處理的玉米，會(huì)影響微生物和酶與淀粉的接觸，從而阻礙肉牛對(duì)淀粉的消化利用。為了有效地利用玉米，飼喂前通常要對(duì)玉米進(jìn)行加工處理。
    大部分肉牛養(yǎng)殖戶認(rèn)為蒸汽壓片玉米價(jià)格高，肉牛養(yǎng)殖不需要像奶牛養(yǎng)殖那么精細(xì)，用粉碎玉米也能長肉，所以不愿投入。但我們建議養(yǎng)殖戶使用，因?yàn)檎羝麎浩�玉米替代粉碎玉米能夠顯著提高肉牛的增重和飼料報(bào)酬率，飼喂出來的肉牛肉質(zhì)好。
    蒸汽壓片玉米對(duì)比粉碎玉米
    優(yōu)勢(shì)：
    相比粉碎玉米，蒸汽壓片玉米可提高牛瘤胃淀粉消化率24%、過瘤胃淀粉消化率 26%、總消化道淀粉消化率 10%，使用蒸汽壓片玉米的總消化道淀粉消化率為99.1%。此外，使用蒸汽壓片玉米還可以促進(jìn)其他物質(zhì)的消化代謝，減少氮磷排放。蒸汽壓片玉米使小腸和總腸道氮消化率分別提高 10%和 8%。
    有關(guān)企業(yè)就蒸汽壓片玉米對(duì)育肥期肉牛生產(chǎn)性能的影響做了相關(guān)對(duì)照。他們選擇體重接近的肉牛 28 頭，隨機(jī)分為①、②、③、④組進(jìn)行了四個(gè)月的試驗(yàn)，在精料、青貯、酒糟相同的條件下，僅將①、②、③、④組精飼料中蒸汽壓片玉米替代普通破碎玉米的比例分別變?yōu)?0%、30%、60%和 90%。研究數(shù)據(jù)顯示，四組的日增重分別是 985.3 克、1181.6 克、1273.7 克和 1351.4克。結(jié)果顯示飼喂玉米壓片日增重優(yōu)勢(shì)最明顯。
    大量研究表明蒸汽壓片是一種有效的玉米加工方法，能提高肉牛生產(chǎn)性能，蒸汽壓片玉米的飼用方式、飼糧精粗料比例也要根據(jù)肉牛品種、生長周期進(jìn)行合理的調(diào)配。