區(qū)別：從蛋白質(zhì)品質(zhì)上看，玉米胚芽粕的蛋白質(zhì)品質(zhì)雖高于谷實(shí)類能量飼料，但各種限制性氨基酸含量均低于玉米蛋白粉及棉、菜籽餅粕。玉米胚芽粕在食品、飼料和工業(yè)領(lǐng)域都有涉及。
    1、玉米糠麩，玉米拿去磨粉的時(shí)候，磨面機(jī)器脫掉的玉米表層的那個(gè)殼，那個(gè)是不能加到面里邊的，要不玉米面粉就很粗糙，比如小麥磨的皮叫麥麩。
    2、玉米糠，亦稱玉米皮渣，或玉米纖維飼料，玉米皮糠等。它是在生產(chǎn)淀粉時(shí)將玉米浸泡、粉碎、水選之后的篩上部分，經(jīng)脫水而制成的玉米麩質(zhì)飼料。產(chǎn)量約為5% 。其成分為：水分 10.07% ，粗蛋白質(zhì) 20.0% （20% ～ 22%），粗脂肪5.7%，粗灰分1.0% ，粗纖維16.20%（6～16%），無(wú)氮浸出物 57.45% （其中淀粉 40% 以上）， NEm2.05Mcal/kg 、 NEg1.41Mcal/kg 、NE L 1.87Mcal/kg( 或 2.5NND/kg)。
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